De Placepad Gastro van Interlux is een innovatieve oplossing voor koks, slagers, traiteurs en andere beroepsgroepen die voedselproducten snijden. Het is een speciaal ontwikkelde mat of onderlegger die zorgt voor een dubbele fixatie van een snijplank op een werkoppervlak. De placepad ligt onder de snijplank op een werkvlak. De placepad zuigt zich niet alleen vast aan het werkvlak, maar ook aan de snijplank. De snijplank is nu dubbel gefixeerd: hij zit vast aan de placepad en die zit weer vast aan het werkvlak. De placepad houdt de snijplank nu op zijn plaats. Deze dubbele fixatie is een wezenlijk verschil met soortgelijke producten, die slechts één kant fixeren. Als een plank los ligt op een mat die zich heeft vastgezogen aan een werkvlak, kan de plank tijdens de bewerking van het voedsel nog steeds gaan schuiven. Hetzelfde geldt voor een mat die zich aan een snijplank vastzuigt: als deze los op het werkvlak ligt, kan de plank nog steeds tijdens de bewerking gaan schuiven. Een andere eigenschap waarin de placepad zich onderscheidt van soortgelijke producten, is dat dit product hygiënisch is in het gebruik. In tegenstelling tot andere antislipproducten neemt hij geen vocht op en is vaatwasmachinebestendig.