De prachtige, hoge kwaliteitsset van twee vierkante glazen schalen met platte bodem zijn speciaal ontworpen voor 'Emulsification' en 'Spheriphication'. De set bestaat uit een grote en kleine schaal. De grote schaal is perfect voor het in een oplossing emulsificeren van sojalecithine, terwijl de kleine schaal ideaal is om vloeistoffen te specificeren met behulp van sodium alginaat en calcium lactaat.
